Соняшники справно служать людству, принаймні тисячу років, бо їх в незапам'ятні часи культивували ще індіанці Америки. Соняшники добре пристосовуються до різних кліматичних умов до умов. Посівний матеріал соняшнику дешевий і доступний. Сам соняшник невибагливий при вирощуванні, швидко дає рясний урожай і не вимагає дорогих добрив. І тому посівний матеріал соняшнику засівається на все більших і більших гектарів сільськогосподарських угідь.

Соняшники можна садити з квітня по липень, тому їх можна швидко виростити і зібрати, а потім засіяти поле іншими культурами, отримуючи подвійну вигоду. Невипадково виробництво соняшнику на Україні і в Росії зростає з кожним роком.

Технологічна схема вирощування соняшнику

№ П / П	Операції	Термін проведення	Технологічна характеристика	Технологічні вимоги	Необхідність проведення операцій	Що досягається проведенням операції
1	Поверхнева обробка грунту після попередника	Безпосередньо після збирання	Глибина обробки до 7-10 см (дисковий лущильник або дискова борона, дискаторы	Обробка повинна забезпечити якісне розпушування оброблюваного шару і подрібнення рослинних залишків	Розрив ґрунтових капілярів, припинення непродуктивної втрати грунтової вологи через рослинні залишки, мульчування поверхні рослинними рештками	Збереження грунтової вологи Зменшення температури поверхностоного шару за рахунок мульчування поверхні рослинними рештками. Підготовка (подрібнення) рослинних залишків до швидкого біологічного розкладання
2	Внесення комплексних добрив	Безпосередньо перед оранкою через 12-14 днів після поверхневої обробки грунту	З розрахунку 7-10 кг діючої речовини N на 1 т рослинних залишків – K2O та P2O5 з розрахунку забезпеченості ґрунтів на запланований врожай	Рівномірно по всій поверхні	Мінеральний азот забезпечує компенсацію ґрунтового, який буде використаний мікроорганізмами для розкладання рослинних залишків. Забезпечення фосфором і калієм, необхідних для отримання запланованого врожаю	Забезпечення необхідними поживними речовинами планованих посівів.
3	Оранка ґрунту або глибоке розпушування без обороту пласта	Безпосередньо після внесення добрив	На глибину 30-32 див. При глибокій обробці чизелем добрива закладаються дисками на глибину 12 – 16 див.	Плугом з передплужниками і кільчасто-шпоровими котками, глибоко розпушувачі типу – чизель	Рівномірний розподіл добрив і рослинних решток з оброблюваного шару, збільшення його водопроникності, зменшення глыбистости	Створення гомогенного по родючості 30 – 32 см шару. Рихле складення оброблюваного шару забезпечує відмінне проникнення вологи в нижні горизонти для поповнення вологозапасів і розущільнення до 1 – 1,2 г/см3 щільності складання всього оброблюваного шару
4	Осіння культивація	По мірі необхідності	На глибину 8 – 12 см	Культиватор КПС з среднимим боронами	Боротьба з бур'янами і падалицею, вирівнювання поверхні	Знищення бур'янів і падалиці, вирівнювання грунту поверности
5	Ранньо-весение боронирование	При фізичній стиглості ґрунту в шарі до 5 см	Рівномірно на глибину до 5 см	Не закочувати грунт важкою технікою, забезпечити повний розрив капілярів в 0 – 5 см шарі	Збереження грунтової вологи, знищення бур'янів у фазі "білої ниточки"	Розрив ґрунтових капілярів, боротьба з бур'янами
6	Внесення азотних добрив (30-35 кг/га д. в.) навесні при необхідності під культивації	Безпосередньо перед підготовкою ґрунту до посіву	Рівномірно по всій поверхні	Добрива повинно бути закладені на глибину 8 – 12 див. Будь-який вид азотних добрив з доброю розчинністю. Застосування навесні фосфорних і калійних добрив, крім припосівного внесення сівалкою, неефективні.	Забезпечення необхідного азотного фону для отримання запланованого врожаю	Оптимізація елементів живлення в грунті
7	Культивація	Відразу після внесення добрив	Рівномірна закладення добрив на глибину культивацій	Добрива повинні бути закладені у вологий грунт	Уникнути втрат азоту в повітря за рахунок його адсорбції вологого грунту	Забезпечення необхідних запасів у ґрунті для створення запланованого врожаю
8	Препосевная обробка (культивація)	Безпосередньо перед посівом, після 5 – 10 днів від внесення азотних добрив	На глибині 4 – 5 см	Європак, компактор. Вирівнювання поверхні, знищення бур'янів у фазі "білої ниточки", створення ложа для насіння	Верхній разуплотненный шар перешкоджає випаровуванню вологи, ущільнена ложі забезпечує хороший контакт з грунтом	Забезпечення оптимальних умов для посіву
9	Обробка насіння проти шкідників, при перевищенні порогу шкідливості	Безпосередньо перед посівом	Круїзер 8 – 10л/т Гаучо 6 – 8 кг/т та інші	Рівномірність нанесення на насіння, витримування норми	Боротьба з грунтовими (дротянки, ложнопроволочникі) і наземними шкідниками (піщані довгоносики, медляки та ін)	Захист сходів від комплексу шкідників до 20-30 днів
10	Посів	Оптимальний строк сівби при прогріванні грунту на глибину посіву до 10 – 12°С	Глибина посіву 5 – 6 див. Густина визначається биологическимим особливостями гібридів і грунтово-кліматичними умовами вирощування	Рівномірність посіву в рядку, уникнути висіву насіння по 2-3 штуки, забезпечення заданої густоти стояння рослин	Забезпечення рекомендованої глибини і густоти посіву	Створення оптимальної площі живлення рослин
11	Досходове внесення гербіцидів	Безпосереднє після посіву протягом 4 днів	Препарати груп: хлорацеталинидов (ацетахлор, S-металлохлор), триазилов (прометрин, тербутиназин), флурхлордидон та ін. При сухій погоді – з заробкою в грунт, при вологій – без загортання в ґрунт нормами, рекомендованими фірмами виробниками.	Рівномірність внесення по поверхні, при внесення на суху поверхню відразу ж закласти в грунт боронами, норма витрати робочої рідини 300 – 400 л/га	Боротьба з комплексом злакових та дводольних бур'янів	Захист посіву від бур'янів протягом 4-5 тижнів
12	Внесення страхових гербіцидів	При необхідності, у випадку появи великої кількості бур'янів (як правило, в дощові роки – "друга хвиля бур'янів")	На звичайних гібридах можливе застосування тільки препаратів групи грамминицидов. При вирощуванні гібридів CLEARFIELD застосовується Евролайтинг – 1-1,2 л/га При вирощуванні гібридів SUMO – застосування гербіциду Експрес 2-х разове – у нормі 15 г/га + 15г/га	Рівномірне внесення бакової суміші з заданою нормою робочого розчину, як правило 250-300 л/га	Уничтождение смітної рослинності, яка є конкурентною культурними рослинами	Забезпечення посівів вологою, елементами живлення і світлом в максимальному обсязі
13	Міжрядна культивація	При необхідності, але не раніше 6-7 тижнів після посіву, або у разі утворення грунтової кірки після сильних опадів	На глибину 8-10 см	Знищення бур'янів, розпушування поверхневого шару, недопущення підрізання і засипання рослин	Збереження вологи та елементів живлення за рахунок знищення бур'янів і розпушення поверхневого шару	Забезпечення оптимального водного, поживного і світлового режиму соняшнику
14	Установка пасіки	До початку цвітіння	До 1 бджолосім'ї на 1 га	Розміщення пасік для забезпечення рівномірного запилення	Підвищується кількість насіння	Прибавка врожайності 1-2 ц/га
15	Контроль за вологістю насіння, проведення десикації (при необхідності)	Десикація проводиться при зниженні вологості до 35 – 37%	1,5-2,0 л/га реглона – рівномірне внесення	Внесення в суху безвітряну погоду, не менше за 3-4 години до дощу	Більш швидка втрата насінням соняшнику вологи – до 2 – 3 % на добу	Прискорення дозрівання культури, можливість ранньої прибирання
16	Прибирання	При зниженні вологості зерна до 12 – 14%	Налаштування комбайна на мінімальні втрати	Забезпечення своєчасності збирання при мінімумі втрат	При технічній стиглості зерна	Отримання товарної та насіннєвої продукції

Сушка насіння соняшнику – вологість, температурний режим зберігання та ін.

Свіжоприбрана урожай соняшнику дуже вимогливий до умов зберігання. Особливо погано зберігаються насіння при високій температурі і вологості. Відбувається хімічне зміна жирів і білкових речовин.

Насіння високоолійного соняшнику краще зберігаються при вологості, що дорівнює 7% і температурі + 10 градусів за Цельсієм і нижче. Масло високої якості одержати не вдасться, якщо насіння зберігалися при високій вологості і температурі + 20-25 градусів Цельсія. Це призводить до зігрівання врожаю і відбувається швидке розвиток мікроорганізмів. Для отримання такого небажаного ефекту достатньо всього лише двох годин. Таке самозігрівання призведе до псування насіння, і до підвищення відсоткового вмісту кислоти в олії. (або підвищення кислотності олії).

Щоб надати стійкості свежеубранному врожаю, необхідно його активно вентилювати. Параметри вентилювання регламентуються спеціальними інструкціями. Умови просушування різні для насіння з різною за ступенем олійності. Тому перед сушінням необхідно сформувати партії насіння з вмістом олії.

Насіння з певною вологістю, які перебували в умовах з температурами від +1 до +10 градусів Цельсія, засміченістю не більше 2%, зберігаються 3-6 місяців. Такого терміну зберігання можна досягти, якщо насіння перед закладкою на зберігання містилися при температурі до +10 градусів Цельсія.

Якщо вологість насіння менше 12% і тільки очікується їх вентилювання, то урожай тимчасово можна розмістити у сховище. Якщо ж вологість більше 12%, то вентилювати насіння необхідно негайно.

Цінність отриманих насіння визначається рівнем олійності. Тому в процесі сушіння необхідно прагнути до збереження кількості і якості масла. У моменти осушення може відбуватися розпад жирів або їх синтез. Даний процес перетворення залежить від вмісту вологи в насінні, температури і тривалості нагрівальних (осушувальних) процесів. Вміст олії в насінні можна збільшити шляхом правильної установки сушильного апарату, а саме, вибору необхідного режиму сушіння.